今週のご飯~魚料理が捗らない~

日常生活の記録

2022.11.21

なんだか最近は仕事が忙しすぎて、いろいろとしんどい日々が続いています。。。

料理もめんどくさくて、あまり今週は作れませんでした。

めんどくさがりで、昨日の夜ご飯は湯豆腐とみかんで済ませてしまった

今週のお届け物

合計4,950円でした！

魚は、しらすしか頼んでなかったことに少し驚きましたが、、、魚はいっぱい売ってるんですけど、自分のレシピの引き出しの少なさに悲しくなります。

大体刺身か、焼くか、トマトか醤油で煮るか、ぐらいしかないので。

しらすレシピを増やしたいな

きゅうりの白キムチ	カルディの白キムチの素と和えたもの
サラダ菜のサラダ
椎茸煮物
マッシュドさつまいも	さつまいもをチンして潰し、マヨネーズやバター、少量の豆乳を混ぜて、クリーム状にしたもの
卵焼き	大根おろしを入れてみた
水菜サラダ

今週のグリーンボックス（ランダムな野菜8品が入っている）には、きゅうりが入っていたので、もちろん白キムチ和え。

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あとは、大根がまるまる1本入っていました。すりおろして、卵焼きに入れてみましたが、まだ2/3残っているので、

お味噌汁などで消費しようかなと思っています。

あとは毎度のさつまいも・・・

昔、海外で食べたクリーム状のマッシュドポテトがおいしかったので、あれを再現したいのですが、なかなか難しい。。

先週も作りましたが、硬くなってしまって微妙でした。なので、今週は多めにバターと豆乳を追加してなめらかにしてみました。

（肉）豚肉のトマトと大豆のシチュー	ポークビーンズみたいなやつです
（魚）鯖の味噌煮	缶詰
（肉）麻婆豆腐
（魚）シーチキンと卵の炒め物
（肉）ポトフ	圧力鍋でウインナー、キャベツ、さつまいも、にんじんをコトコト
（魚）

今週は麻婆豆腐とポトフしか作り置き作成しませんでした。なんだか疲れています。

下準備はそれぞれしました！

ポトフは、コンソメを入れたかったのですが、あいにく家になく。作り始めてから気づきました。

圧力鍋で煮ればウインナーから旨味が出るかしらと思い、圧力鍋を使いました。味見をしてみましたが、うーん・・・物足りない。

日にちおけば変わるかも？、しばらく置いてみます。